相葉マナブでレタスのペペロンチーノの作り方を紹介！原田慎次さんのレシピ

2024年5月12日2024年5月22日

2024年5月12日放送の相葉マナブで、レタスのペペロンチーノの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次さんです。
2種類のにんにくを使ったとっても美味しいペペロンチーノです。

レタスのペペロンチーノのレシピ

レタスのペペロンチーノの材料

・にんにく　4片
・オリーブオイル　50ml
・赤唐辛子　3本
・パスタ　150ｇ
・レタス　1/4個
・塩　ひとつまみ
・イタリアンパセリ　適量
・パルメザンチーズ　適量
・生ハム　3枚

レタスのペペロンチーノの作り方

1）半分に切ったにんにくと、薄めにスライスしたにんにくの2種類を用意します。
2）フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火でじっくり加熱します。
3）火を止めて、スライスにんにくをフライパンの端に寄せて油を切り、大きなにんにくは余熱で火を通します。
4）沸騰したお湯でパスタを茹で、茹で上がる直前にレタスを加えて5秒茹でます。
5）パスタとレタスをザルにあげて水気をよく切り、ボウルに入れます。
6）パスタに塩をひとつまみ入れて軽く混ぜます。
7）にんにく入りのオイルをパスタに加えてよく絡めます。
8）器に盛り、イタリアンパセリとパルメザンチーズを振りかけ、生ハムを盛り付けたら完成です！