2024年7月21日放送の相葉マナブで、新じゃがの生ハム包みの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは神レシピをもつ料理研究家のジョーさんです。
とっても簡単で、火を使わずに作ります！
10分でさっとできるので、お料理を一品足したい時に便利ですね！
新じゃがの生ハム包みのレシピ
新じゃがの生ハム包みの材料
・新じゃがいも 2個
・マヨネーズ 大さじ2
・クリームチーズ 60ｇ
・生ハム 10枚
・あらびきコショウ 適量
<ドレッシングの材料>
・しょう油 小さじ2
・米酢 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
新じゃがの生ハム包みの作り方
1）新じゃがいもを3～4cm角ぐらいの小さめの乱切りにします。
※新じゃがいもは皮が柔らかいので、皮を剝かなくても美味しく食べられます。
2）新じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5分レンチンします。
3）熱いうちにマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
※熱いうちにマヨネーズを入れることで酸味が抑えられ、マイルドな味わいになります。
4）じゃがいもをフォークですりつぶします。
5）クリームチーズを加えて混ぜ合わせます。
※新じゃがいもは甘さが段違いなのでクリームチーズと相性が良く、クリームチーズを加えることでコクが出て濃厚になります。
6）全体が混ざったら、生ハムを1枚手のひらにのせ、その上にポテトをのせてくるみます。
7）じゃがいもを全て生ハムで包んでお皿に並べます。
8）ドレッシングの材料を、乳化してとろみが出るまでかき混ぜます。
9）出来上がったドレッシングを生ハムの上にかけます。
10）仕上げに、あらびきコショウを振って完成です！
生ハムはうま味成分が多く炭水化物のじゃがいもと相性抜群で、これだけで満足感のあるお料理になります！
生ハムの奥にある新じゃがいもの風味が楽しめます。
まとめ
新じゃがの生ハム包みについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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