2024年7月14日放送の相葉マナブで、とうもろこしの味噌バター焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本橋ゆかり三代目の野永喜三夫さんです。
とうもろこしをゆっくり、じっくりと焼き、その甘みを存分に引き出すのがポイントです！
とうもろこしの形を生かし、家庭でも簡単に作れる今までありそうでなかった焼きとうもろこしですよ♪
さらに味噌バター焼きを使った絶品アレンジレシピも教えてくれましたので最後までご覧ください。
とうもろこしの味噌バター焼きのレシピ
番組でお料理に使ったとうもろこし「ゴールドラッシュ」と「ホワイトショコラ」のお取り寄せはこちら
とうもろこしの味噌バター焼きの材料
・とうもろこし 2本
・バター 30ｇ
・味噌 30ｇ
・水 30ｇ
とうもろこしの味噌バター焼きの作り方
1）冷たいままのフライパンにとうもろこしを2本並べ、バターを落として中火にかけます。
※ゆっくり溶けたバターが液体になり、その液体でとうもろこしをゆっくり焼くことで、とうもろこしの甘みをぐっと引き出します。
2）とうもろこしを転がしながら全体的に加熱します。
※パチッと音がして来たら完全に火が入った合図です。
3）とうもろこしに火が通ったら火を止め、ジュージューという音がなくなるまで冷まします。
4）フライパンに水と味噌を加えて味噌を溶かします。
※味噌とバターを混ぜ合わせて絶品のタレを作ります！
5）中火より弱めの火をつけて、とうもろこしを転がしながらソースを煮詰めます。
6）ソースの水分がなくなり、粘りが出てきたら火を止めます。
7）器に盛り付けて完成です！
味噌バターコーンおにぎりのレシピ
味噌バターコーンおにぎりの材料
・とうもろこしの味噌バター焼き 1本
・味噌バターソース 大さじ2
・かつお節 1パック
・ご飯 適量
味噌バターコーンおにぎりの作り方
1）包丁でとうもろこしの実をそぎます。
2）フライパンに残った味噌バターソースととうもろこしの実とかつお節をご飯に混ぜ合わせます。
※味噌バターとかつお節を合わせることで味に深みとコクをプラスします！
3）ラップの上にご飯を乗せて握ります。
4）一度握ったらラップを開け、包み直して綺麗な形に成形すれば完成です！
まとめ
とうもろこしの味噌バター焼きと味噌バターコーンおにぎりについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
とうもろこしと同じ夏野菜を使ったこちらのレシピも人気です。
