2024年6月16日放送の相葉マナブで、ニラニラチヂミの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本橋ゆかり三代目の野永喜三夫さんです。
タレにもニラを使う、ニラ三昧のレシピです！
万能ダレは他にも色々と使い道があるので、ぜひご覧ください。
目次
ニラニラチヂミのレシピ
ニラニラチヂミの材料
・ニラ 1束
・小麦粉 50ｇ
・片栗粉 5ｇ
・水 100ml
・マヨネーズ 20ｇ
・白だし 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
ニラニラチヂミの作り方
1）ニラの根元を切り落とし、汚れを落とします。
2）フライパンの直径サイズにニラをカットします。
3）ボウルに小麦粉・片栗粉・マヨネーズを入れ、水を少しづつ加えながらダマにならないようゴムベラでよく混ぜまず。
4）混ざったら白だしを入れて混ぜます。
5）ニラを投入して衣を絡めます。
6）フライパンに大さじ1の油を熱し、衣をつけたニラを投入し、衣の半量を上からかけます。
※ゴムベラをニラの間に入れて、生地をニラの間に入り込ませます。
7）ある程度火が通ったら、残りの衣を全体に回しかけます。
8）きつね色になったら裏返します。
9）鍋肌から大さじ1のサラダ油を回しかけてカリっとするまで焼きます。
10）ニラに火が通ったら完成です！
こちらの万能ダレをつけてお召し上がりください！
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まとめ
ニラニラチヂミについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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