相葉マナブでキャベツ焼きの作り方を紹介！近藤一恵さんのレシピ

2024年5月26日2024年6月1日

2024年5月26日放送の相葉マナブで、キャベツ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはキャベツ農家の近藤一恵さんです。

具材は春キャベツのみで、粉も少なめなので、春キャベツの甘みをダイレクトに感じられるヘルシーなお好み焼きです。
早速ご紹介します。

キャベツ焼きのレシピ

キャベツ焼きの材料

・春キャベツ　1/4玉
・小麦粉　大さじ4
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ2
・ピザ用チーズ　40ｇ
・油　大さじ3
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　適量
・かつお節　適量

キャベツ焼きの作り方

1）キャベツを1cm幅のざく切りにします。
2）ボウルにキャベツ・小麦粉・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
3）さらに水とピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
4）フライパンに油を熱し、生地を全て入れて平らにします。
5）蓋をして3分焼きます。
6）生地を裏返して鍋肌から油を入れて蓋をし、さらに焼きます。
7）お皿に盛り付け、お好みソースとマヨネーズ・かつお節を振りかけて完成です！

キャベツの歯ごたえはしっかり残りつつ、チーズとの相性抜群のお好み焼きです。