ヒルナンデスでフライドオニオンハンバーグの作り方を紹介！笑んじょい宮坂さんのレシピ【業務スーパーちょい足しレシピ】

2024年6月17日

2024年6月17日放送のヒルナンデスで、フライドオニオンハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい」を営む宮坂さんです。

フライドオニオンハンバーグのレシピ

フライドオニオンハンバーグの材料

【1人分】
＜ハンバーグのタネの材料＞
・牛豚合挽き肉　100ｇ
・フライドオニオン　5ｇ
・生パン粉　5g
・卵　1/2個
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量
・牛脂（常温に戻しておきます）　1/2袋

・牛脂　1/2袋
・水 100ml

※人数分作る場合は、お肉100ｇに対しフライドオニオンが5ｇになるように調整してください。

フライドオニオンハンバーグの作り方

1）ボウルにハンバーグのタネの材料を全て入れ、よくこねます。
2）空気を抜いて楕円形に形成します。
3）フライパンで牛脂を溶かし、ハンバーグのタネを強火で焼き、両目に焼き目をつけます。
4）焼き目がついたら水を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにして火を通します。
5）お肉に火が通ったらお皿に盛り付けて完成です！