2024年6月11日放送のヒルナンデスで、ちくわの酢豚風（酢ちくわ）の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。
冷蔵庫に余りがちなちくわを使って、一品で大満足できる酢豚風にアレンジします！
しかも、ちくわを豚肉のような食感にすることができる上に、1人前180円と激安なんです♪
早速ご覧ください。
ちくわの酢豚風（酢ちくわ）レシピ
ちくわの酢豚風（酢ちくわ）の材料
【2人分】
・焼きちくわ 1本
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個
・小麦粉 大さじ2
・水 適量
<合わせ調味料の材料>
・ケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
・油 大さじ3
・水 1/2カップ
ちくわの酢豚風（酢ちくわ）の作り方
1）焼きちくわを回しながら乱切りにします。
※輪がつながるように乱切りにすることで、嚙み応えが出てお肉のような食感になります。
2）玉ねぎを横3等分に、その後4等分にカットします。
※カットした玉ねぎの大きさが揃うので火が通りやすくなり、シャキシャキとした食感になります。
3）ピーマンは縦半分に切った後、それぞれ3等分ずつにカットします。
4）ボウルに焼きちくわと水を入れて混ぜてから小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
5）フライパンに油を熱し、衣をつけた焼きちくわを揚げ焼きにします。
※全面にしっかり焼き色をつけながらカリッとするまで揚げます。
6）ちくわがカリッとなったら、玉ねぎとピーマンを投入して炒めます。
7）ピーマンに油がしっかり回ったら一度火を消し、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。
8）火を消したまま混ぜ合わせた合わせ調味料を加えます。
9）全体に合わせ調味料が行きわたったところで火をつけ、とろみがつくまでよく混ぜます。
10）器に盛って完成です！
まとめ
ちくわの酢豚風（酢ちくわ）についてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
豚肉ではなくちくわを使ったヘルシーなレシピで嬉しいですね！
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