2024年6月5日放送のなないろ日和で、モーリョソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家のろこさんです。
モーリョソースとはブラジルでよく食べられている野菜ベースのタレです。
シュラスコなどのお肉料理にかけて食べると絶品です。
目次
モーリョソースのレシピ
モーリョソースの材料
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・トマト 中サイズ2個
<調味料>
・オリーブオイル 大さじ2
・酢 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
・塩 少々
モーリョソースの作り方
1）玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジで1分加熱します。
2）レンチンした玉ねぎに、細かく刻んだピーマンと調味料を加えます。
3）トマトを乱切りにして、2を混ぜ合わせれば完成です！
玉ねぎを加熱することで、辛みがぬけて味がしみやすくなります。
保存容器に入れて、冷蔵で2～3日保存可能です。
モーリョソースのアレンジ
・魚にかける
・サラダに混ぜる
・ポテトチップスと一緒に食べる
・そうめんにかけて食べる
などアレンジ自在です。
まとめ
モーリョソースについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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