2024年6月5日放送のなないろ日和で、筑前煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家のろこさんです。
保存もできて手間いらずの、メインになる筑前煮の作り方を早速ご覧ください。
目次
筑前煮のレシピ
筑前煮の材料
・鶏もも肉 1枚
・にんじん 1本
・レンコン 100ｇ
・生しいたけ 4個
・ごぼう 1/3本
・水 500ml
・和風だしの素 小さじ1
<味付け用調味料>
・めんつゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
筑前煮の作り方
1）にんじん・レンコン・ごぼうを５mm幅にカットします。
2）あく抜きのため、レンコンとごぼうを5分ほど水煮さらします（水500mlに対し酢大さじ1）。
3）しいたけの石づきを取ります。
4）鶏もも肉を一口大にカットします。
5）油はひかずに、鶏もも肉の皮を下にして鍋に並べます。
6）火をつけて、油が出るまで鶏肉を炒めます。
7）鶏の油が出てきたら切った野菜と水・和風だしの素を入れて蓋をし10分煮込みます。
8）野菜に火が通ったら、味付けよう調味料を加え、キッチンペーパーで落し蓋をして弱火で5分煮ます。
※キッチンペーパーの真ん中に穴をあけ、そのまま具材の上にかぶせます。
キッチンペーパーの裏にアクがついてくれる上に、そのまま捨てられるので時短につながります
9）器に盛って完成です！
筑前煮はいろんな食材が一度に取れる上に、時間が経つごとに味が染みるので、作り置きにピッタリです！
さらに単体でメインのおかずになるので、ご飯作りの時短につながります。
保存容器に入れて、冷蔵で4～5日、冷凍で1ヶ月保存できます！
まとめ
筑前煮についてまとめました！
多めに作っておけば、かなりの時短につながりますね。
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