北斗晶さんが黒酢酢豚のレシピを紹介！ヒルナンデスのコストコアレンジレシピ

2024年6月3日

2024年6月3日放送のヒルナンデスで、黒酢酢豚の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元プロレスラーの北斗晶さんです。

はんぺんがフワフワで、豚肉がカリッとした新食感の酢豚です！

黒酢酢豚のレシピ

黒酢酢豚の材料

・豚しゃぶしゃぶ肉　8枚
・ミックスベジタブル　50ｇ
・はんぺん　1枚
・玉ねぎ　1/2個
・ピーマン　1個
・パプリカ（赤・黄）　各1/4個
・薄力粉　大さじ2

＜黒酢あんの材料＞
・黒酢　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ2
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ2

黒酢酢豚の作り方

1）玉ねぎを2～3cm角に、ピーマンとパプリカを乱切りにします。
2）ポリ袋にミックスベジタブルとはんぺんを入れて、空気を含ませるようによく揉みます。
※最後はキッチン台にコロコロと押し付けてよく練ります。
3）練ったタネを8等分にして丸め、豚肉の真ん中にタネをのせて巻き、肉団子を作ります。
4）肉団子全体に薄力粉をまぶします。
5）野菜と肉団子を素揚げします。
※肉団子の中ははんぺんなので豚肉に火が通ればＯＫです！
6）黒酢あんの材料を全て混ぜ合わせてフライパンに入れ、中火で温めます。
7）フライパンに素揚げした具材を戻して、あんが固まれば完成です！

とっても美味しそうなのですが、お肉や揚げ物のカロリーってちょっと気になりますよね。
カロリーを取りすぎても、脂肪の分解を促進してくれるこれがあれば安心です！
これがあればカロリーの高いご飯もこわくない！