家事ヤロウでエリンギのアワビ風炒めの作り方を紹介！アワビ風エリンギで八宝菜のレシピ

2024年5月28日

2024年5月28日放送の家事ヤロウで、エリンギのアワビ風炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは主婦の美奈さんです。

我が家の地味に効く節約テクとして、エリンギがまるでアワビのようになるレシピを教えてくれました。
早速ご紹介します。

エリンギのアワビ風炒めのレシピ

エリンギのアワビ風炒めの材料

・エリンギ　3本
・シーフードミックス　適量
・片栗粉　適量
・ごま油　大さじ1
・チンゲン菜　１束
・パプリカ（黄・赤）　適量
・水溶き片栗粉　大さじ2

＜合わせ調味料＞
・水　200ml
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1.5
・塩　少々
・こしょう　少々

エリンギのアワビ風炒めの作り方

1）エリンギを横半分にカットした後、7mm～8mm幅の厚めのスライスにします。
2）シーフードミックスに片栗粉をまぶしてプリっと食感にします。
3）フライパンにごま油を熱し、エリンギに焦げ目がつくまでじっくり焼き、一度取り出します。
4）食べやすい大きさにカットしたチンゲン菜・細切りにしたパプリカとシーフードミックスを炒めます。
5）エリンギをフライパンに戻します。
6）混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて煮詰めます。
7）水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！