2024年5月17日放送の沸騰ワードで、グラタン・ドフィノワの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
生クリームではなく牛乳で作るヘルシーだけど食べ応えのあるグラタンです。
目次
グラタン・ドフィノワのレシピ
グラタン・ドフィノワの材料
・じゃがいも 2個
・ニンニク 1片
・牛乳 400ml
・塩 ひとつまみ
・鮭 4切れ
・塩 少々
・コショウ 少々
・白ワイン 適量
グラタン・ドフィノワの作り方
1）じゃがいもを5mm幅にカットし、ニンニクを包丁でつぶします。
2）鍋にじゃがいもとニンニク・牛乳・塩を入れて煮込みます。
3）鮭の両面に塩・こしょうをふり、グラタン皿に並べます。
4）鮭に白ワインをふりかけ、ラップをしてレンジで3分加熱し、骨と皮を取り除いて食べやすい大きさに手でちぎります。
5）鍋からいもだけを取り出して鮭の上に並べます。
6）鍋の牛乳をとろみが出るまで煮詰めたら、グラタン皿の具材にかけます。
7）200℃のオーブンで40分焼いたら完成です。
まとめ
グラタン・ドフィノワについてまとめました！
鮭のうま味が全体にいきわたっている上に、生クリームではなく牛乳で作っているので重くないグラタンです。ぜひ作ってみたいと思います。
グラタンのレシピはこちらも人気です♪
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