2024年4月28日放送の男子ごはんで、チーズトマト麻婆豆腐の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
トマトを使ったアレンジ麻婆豆腐を教えてくれました。
辛さと酸味でごはんが進む一品です！
早速ご紹介します。
チーズトマト麻婆豆腐のレシピ
チーズトマト麻婆豆腐の材料
【2～3人分】
・豚ひき肉 300ｇ
・きぬ豆腐 2丁
・トマトの水煮缶（ダイスカット） 1缶
・水 100cc
・みそ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・豆板醤 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・赤唐辛子 大さじ1
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・ごま油 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
・とろけるチーズ 2枚
・万能ねぎ 3本分
チーズトマト麻婆豆腐の作り方
1）豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分置き水分を抜いてから2cm角のサイコロ状にカットします。
2）にんにくとしょうがをみじん切りに、赤唐辛子と万能ねぎを小口切りにします。
3）ボウルにトマトの水煮缶・水・豆板醤・オイスターソース・赤唐辛子・しょうゆ・みそ・鶏ガラスープの素を加えてまぜます。
4）ごま油・にんにく・しょうがを鍋に入れて強火にかけます。
5）にんにくとしょうがの香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて強火で炒めます。
6）ひき肉に火が通ったら3のスープを加えて、沸いてきたら中火で5分ほど煮ます。
7）沸騰したお湯に豆腐を入れて中火で2分ほど茹でます。
8）6の鍋に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
9）豆腐をザルにあげて水気をきり、8の鍋に加えてひと煮立ちさせます。
10）麻婆豆腐を鉄なべに移し、スライスチーズをのせて強火で加熱します。
11）チーズがとけてきたら、仕上げに万能ねぎをちらして完成です！
まとめ
チーズトマト麻婆豆腐についてまとめました！
トマトの酸味とチーズがとっても美味しそうですね！
麻婆レシピはこちらも人気です。
