中居大悟でブリアンとんかつが人気のあげ福について紹介!場所はどこ?予約方法は?【長嶋一茂さん行きつけ】

2024年4月15日放送の中居大悟で、とんかつ専門店あげ福について紹介されました!
ブリアンとんかつが大人気のお店です。

目次

あげ福のブリアンとんかつ

あげ福のブリアンとんかつとは?

あげ福は、業界最高峰の精肉卸業者「ヤザワミート」が手掛けるとんかつ専門店です。
豚肉は、2019年農林水産大臣賞を受賞した、岩手県産の岩中豚を使用しています。

あげ福では、豚のシャトーブリアンのとんかつがいただけます。
とにかくやわらかく全くサシが無いのが特徴です。

あげ福のとんかつの作り方(低温の油で衣を残す方法)

あげ福のとんかつの作り方が紹介されました。

1)パン粉を3層に重ねづけします(パン粉の中で蒸し揚げにする感覚です)。
2)135℃の低温で6分揚げ、170℃の高温でサクッと揚げます。
3)油からあげて、余熱で3~4分火を通します。

そうすると、衣がはがれやすい低温揚げでも、衣がはがれないそうですよ!
ぜひ真似してみてくださいね。

ブリアンとんかつの価格

ブリアンとんかつは、極上ヒレカツ定食3,300円を注文すれば食べることができます。
長嶋一茂さんは、一口目は自家製ジンジャーソースで、二口目は塩でいただくのがおすすめだそうです。

他にも、カツカレー定食(ランチ価格)1,700円もおすすめです。

あげ福の場所はどこ?予約方法は?

あげ福は予約を受け付けていないようなので、直接お店に足を運んでみてください。

住所東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
交通都営地下鉄浅草線五反田駅から徒歩3分
営業時間11:30 – 15:00、17:00 – 22:00
定休日12/31、1/1、1/2
電話03-5719-4129
ホームページhttps://valuet.co.jp/brands/agefuku/

まとめ

あげ福についてまとめました。
とってもやわらかくて、おいしそうなとんかつですね!
ぜひ行ってみてください。

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