焼き天ぷらレシピと作り方!あさイチで揚げない天ぷら「ブロッコリーの洋風かき揚げ」を紹介!

2024年3月12日放送のあさイチで、ブロッコリーの洋風かき揚げの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の武蔵裕子さんです。

ブロッコリーのかき揚げとは一体どんなものなんでしょうか?!
早速見ていきましょう!

目次

ブロッコリーの洋風かき揚げのレシピ

ブロッコリーの洋風かき揚げの材料

・ブロッコリー 1/2個(150g)
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・卵 1個
・水 大さじ1

<お好みの味付け>
・カレー粉 大さじ3
・粉チーズ 大さじ3
・青のり 大さじ3
・赤じそ 大さじ3

ブロッコリーの洋風かき揚げの作り方

1)ブロッコリーに火が通りやすいように房と軸にわけます。
2)房は小さめに、軸は2~3mmの千切りにします。
3)ボウルに切ったブロッコリーを入れ、片栗粉と薄力粉をまぶします
4)お好みの味付けの中から1つを選んでボウルに投入して混ぜ合わせます。
5)水と卵を混ぜた卵液を4のボウルに入れてよく混ぜます。
6)火をつけていないフライパンにサラダ油を投入し、具材を4つのかたまりに分けてのせます。
7)弱めの中火にして3分焼き、ひっくり返します。
8)蓋をして弱火で1分蒸し焼きにします。
※蒸す時間が長いとベタベタするので1分程度にしてください!
9)蓋の水分が天ぷらにつかないように注意して蓋をとります。
10)火を強め、両面30秒~40秒焼いたら完成です!

まとめ

ブロッコリーの洋風かき揚げについてまとめました!
とっても簡単なので参考にしたいと思います。

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