2024年3月11日放送のジョンソンで、魚介入りトマトソーススパゲッティが紹介されました！
作ってくれたのはLA BETTOLA落合の中村シェフです。
LA BETTOLA落合はミシュランガイドビブグルマン常連店の絶品イタリア料理店です。
そんなLA BETTOLA落合の過去に紹介された魚介入りトマトソーススパゲッティのレシピをご紹介します。
目次
魚介入りトマトソーススパゲッティのレシピ
魚介入りトマトソーススパゲッティの材料
ニンニク 1片
オリーブオイル 50ml
赤唐辛子 1/2本
イタリアンパセリの粗みじん切り 適量
ムール貝 2個
アサリ 9個
ヤリイカ 小1ハイ
ホタテ貝 1個
芝エビ 10尾
白ワイン 30〜60ml
ホールトマト (90ml
塩 適量
エクストラヴァージンオリーブオイル 30ml
スパゲティ80g
魚介入りトマトソーススパゲッティの作り方
1）フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを熱し、赤唐辛子を加えます。
2）イタリアンパセリの粗みじん切りを加えて、アサリとムール貝を投入します。
3）白ワインを注ぎ入れて、ふたをしてしばらく加熱します。
4）貝の殻が1～2個開いたところでふたをはずし、煮汁を煮詰めます。
5）ホールトマトを加えて混ぜ、沸騰するまで強火にします。
6）沸騰してきたら、エビ、イカ、ホタテ貝を加え、このタイミングで味を調整します。
7）火を止めて仕上げのエクストラヴァージンオリーブオイルを加えて混ぜます。
8）ゆでたスパゲティを加えて混ぜ合わせて器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です！
まとめ
魚介入りトマトソーススパゲッティについてまとめました！
魚介のうま味が出た濃厚なトマトスースがとっても美味しそうでした！
魚介を使ったこちらのレシピも人気です。
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