唐揚げ炒飯のレシピ【相葉マナブ】

2024年3月10日2024年5月6日

2024年3月10日放送の相葉マナブで、唐揚げ炒飯の作り方について紹介されました！

余ってしまった唐揚げをさらに美味しくアレンジしたレシピです！
唐揚げを少し大きめに切るのがポイントで、唐揚げのジューシーさが残って美味しくいただけます。

唐揚げ炒飯のレシピ

唐揚げ炒飯の材料

・唐揚げ　120ｇ
・ご飯　300ｇ
・卵　1個
・紅しょうが　20ｇ
・しょうゆ　大さじ1
・青ネギ　25ｇ
・サラダ油　大さじ2

唐揚げ炒飯の作り方

1）唐揚げを食感が残る大きさに切ります。
※唐揚げは炒めると縮むので少し大きめに切ります。
2）フライパンに油をひき、中火にかけ、唐揚げを炒めます。
※唐揚げを炒めるとうま味が油にうつります。さらに衣がサクサクになります。
3）一度火を止めて、ボウルに温かいご飯をいれ、卵を軽く崩して2～3回だけ混ぜます。
4）卵を混ぜたご飯をフライパンに入れてご飯のダマをつぶしながら炒めます。
5）紅しょうがを加えて炒め、醤油を鍋肌からまわしかけて香りをつけます。
6）最後に青ネギを加えて炒め、全体的に混ざれば完成です。