2024年2月29日放送のオドオドハラハラで、手羽元とごぼうの煮物の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは賛否両論の笠原将弘さんです。
笠原シェフがスーパーライフの食材を使って、ゲストのふわっとしたリクエストに応えて即興で料理を作ってくれました。
目次
手羽元とごぼうの煮物のレシピ
手羽元とごぼうの煮物の材料
鶏の手羽元 8本
塩 少々
お水 200ml
酒 40ml
しょうゆ 40ml
みりん 40ml
豆板醤 小さじ1/3
長ネギ 1/3本
砂糖 20ｇ
手羽元とごぼうの煮物の作り方
1）手羽元（8本）を骨を避けて包丁で開きます。
2）塩を振り、熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼きます。
3）お水を200ml入れ、酒・しょうゆ・みりんを入れます。
4）豆板醤と長ネギと砂糖を加えます。
POINT!
ある程度煮たら、蓋をして余熱で火を通すとお肉が柔らかくなります。
5）茹でたごぼうを棒でたたき、フライパンに加えます。
6）ごぼうが炊けたら器に盛って完成です。
まとめ
手羽元とごぼうの煮物についてまとめました！
とっても簡単なので参考にしたいと思います。
