よじごじであめ色タマネギのトロミスープの作り方を紹介！板垣好恵さんのレシピ

2024年2月23日2024年2月27日

2024年2月23日放送のよじごじで、あめ色タマネギのトロミスープの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理家で管理栄養士の板垣好恵さんです。

あめ色タマネギのトロミスープのレシピ

あめ色タマネギのトロミスープの材料

あめ色タマネギ　50ｇ
水　2カップ
顆粒コンソメ　小さじ2
醤油　小さじ1
片栗粉　大さじ1
冷凍キノコ　50ｇ
卵　１個
パセリ　適量

あめ色タマネギのトロミスープの作り方

1）玉ねぎを薄くスライスし、保存袋に入れて冷凍します。
2）フライパンに油をひき、凍った玉ねぎを入れて蓋をし、強火で約2分加熱します。
3）蓋をとり、中～強火で焦がさないように4分ほど炒めるとあめ色タマネギが完成します。
4）鍋に水・顆粒コンソメ・醤油・片栗粉を入れ、片栗粉をしっかり溶かします。
5）冷凍キノコを加えて弱火～中火で加熱し、沸騰してとろみがつくまでよくかき混ぜます。
6）あめ色タマネギを加えてさっと混ぜ、煮立ったら溶き卵を回し入れます。
7）卵を入れてから20秒ほど待ち、卵が固まってきたら軽く混ぜます。
8)器に盛り付けて、お好みでパセリを散らして完成です！