2024年2月23日放送のぽかぽかで、サバのコンフィとじゃがいものガレットクリームチーズのせの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはLA BONNE TABLEの中村和成さんです。
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目次
サバのコンフィとじゃがいものガレットクリームチーズのせのレシピ
サバのコンフィとじゃがいものガレットクリームチーズのせの材料
材料は全て適量です
・サバ缶
・じゃがいも
・チーズ
・オリーブオイル
・バター
・赤玉ねぎ
・パセリ
・レモンの皮
サバのコンフィとじゃがいものガレットクリームチーズのせの作り方
1）サバ缶の身から骨を取り外し、キッチンペーパーで水気を拭きます。
2）じゃがいもを細切りにし、手で絞って水気を取ります。
3）ラップの上にじゃがいも→さばの身→チーズ→じゃがいもの順にのせて、ハンバーグの形のように成形します。
4）オリーブオイルを熱したフライパンで3をじゃがいもがカリカリになるまで低温で揚げ焼きにします。
5）フライパンにバターを加え、4に溶けたバターをまわしかけます。
6）ボウルにクリームチーズ・みじんぎりの赤玉ねぎ・パセリを加えてよく混ぜます。
7）焼きあがった5の上にクリームチーズをすったレモンの皮をのせて完成です！
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まとめ
サバのコンフィとじゃがいものガレットクリームチーズのせについてまとめました！
カリカリのじゃがいもとサバの相性が気になって食べてみたいと思いました！
