2024年2月23日放送のぽかぽかで、サバの三食丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本料理佐藤の佐藤良輔さんです。
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目次
サバの三食丼のレシピ
サバの三食丼の材料
材料は全て適量です。
サバの炊き込みご飯の材料
・米
・サバ缶
サバのしぐれ煮の材料
・サバ缶
・刻みしょうが
・濃口しょうゆ
・砂糖
・みりん
・酒
サバごまペーストの材料
・サバ缶
・ねりごま
サバの黄身あえの材料
・サバ缶
・卵黄
・おこげ
・小松菜のおひたし
・長ネギの細切り
サバの三食丼の作り方
1）炊飯器の釜に米・水を入れ、その上にサバ缶の身・サバ缶の汁を入れてご飯を炊きます。
2）鍋にサバの身を軽くほぐし、刻みしょうが・濃口しょうゆ・砂糖・みりん・酒を入れて火にかけ、少し煮詰まるまで煮ます。
3）すり鉢にほぐしたサバの身・ねりごまを入れてペースト状になるまでよくすります。
4）ボウルにサバの身・卵黄を入れてよく絡めます。
5）どんぶりにサバの炊き込みご飯を盛り、小松菜・おこげ・サバのしぐれ煮の材料・サバごまペーストの材料・サバの黄身あえの材料を盛り最後に長ネギの細切りを盛り付けて完成です！
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まとめ
サバの三食丼についてまとめました！
サバごまペーストの味が気になりました！！
