昼めし旅で菜花のオムレツの作り方を紹介！農家さん直伝レシピ

2024年2月22日2024年2月27日

2024年2月22日放送の昼めし旅で、菜花のオムレツの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは地元農家の小林さんです。

菜花のオムレツのレシピ

菜花のオムレツの材料

・菜花　適量
・卵　5個
・ベーコン　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・粉チーズ　適量
・にんにく　適量

菜花のオムレツの作り方

1）菜花を10cm幅に切り、沸騰したお湯で下茹でし、水気を絞っておきます。
2）ボウルに卵を割り、塩・こしょう・粉チーズを入れてよくかき混ぜます。
3）フライパンにバターを熱し、細切りにしたにんにくとみじん切りのベーコンを炒めます。
4）溶き卵に3を投入し、下茹でした菜花の花の部分以外を入れてよく混ぜます。
5）フライパンに4を戻し、菜花の花の部分を卵の上にのせます。
6）蓋をして5分蒸し焼きにして完成です！