2024年2月15日放送のダイゴも台所で牛肉とニラの炒めものの作り方について紹介！
辻󠄀調理師専門学校監修のレシピです。
目次
牛肉とニラの炒めもののレシピ
牛肉とニラの炒めものの材料
2人分
・牛肉（切り落とし） 150g
・にら 100g
・もやし 100g
・粗びき黒こしょう 小さじ1/2
・輪切り赤唐辛子 1/2本
・ごま油 小さじ2
・サラダ油 適量
合わせ調味料
・紹興酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
牛肉とニラの炒めものの作り方
1）にらを5cm幅に切り、根元部分と葉部分に分けておきます。
2）牛肉を一口大に切ります。
3）合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
4）フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加えて中火で炒めます。
5）火を止めて牛肉を片方に寄せ、空いたスペースの油の中に輪切りの赤唐辛子と黒こしょうを入れて弱火で炒めます。
6）フライパンにもやしを加えて強火で炒め、さらににらの根元を加えて炒めます。
7）合わせ調味料を2回に分けて回し入れ、にらの葉をサッと炒めます。
8）仕上げにごま油をまわしいれて、器に盛って完成です。
まとめ
牛肉とニラの炒めものについてまとめました！
ニラの香りでご飯が進みますね！！
