2024年2月9日放送のバリューの真実で生チョコの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはSixTONESの松村北斗さんです。
教えてくれたのはパティシエのSakiさんです。
ねっとりした食感が特長の、とっても簡単なレシピです。
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生チョコのレシピ
生チョコの材料
・生クリーム（35％）200ｇ
・ブラックチョコレート板チョコ（4枚）200ｇ
・ココアパウダー 適量
生チョコの作り方
1）耐熱ボウルに板チョコを割り入れていきます。
POINT!
細かいほど溶けやすいので、なるべく細かくするのがポイントです。
2）生クリームを加え、ラップをせずに600Wで30秒間、4回加熱します。
3）出すたびにボウルをゆすり、チョコレートを溶かしてください。
POINT！
一度に2分加熱してしまうとチョコレートが焦げてしまう可能性があるので、必ず4回に分けてください。
4）4回目の加熱が終わったらゴムベラを使って、全体に艶がでるまで約1分ほど良く混ぜます。
POINT！
黒くなりツヤが出てきたら混ぜ終わりの目安です！
5）クッキングシートを敷いた方に流し込み、冷蔵庫で3時間冷やします。
6）3時間たったら冷蔵庫から取り出し、型を外します。
POINT！
型の下にグラスなどを置いて型を持ち上げると簡単に外れます！
7）片面に茶こしでココアパウダーをふりかけます。
8）生チョコレートを裏返してから16個に切ります。
POINT！
ナイフをお湯で触れるくらいの温度に温め、水気をタオルでふき取ってからカットすると、生チョコがナイフにつきづらくなり切りやすくなります。
一度切ったらチョコレートをタオルでふき取り、温め直してカットします。
9）表面の茶こしでココアパウダーを振りかけて完成です。
口の中でゆっくり溶ける食感を楽しみたい場合は、一晩冷蔵庫に入れるのがおすすめだそうですよ！
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まとめ
生チョコについてまとめました！
食後に温かいお茶と一緒に食べると美味しそうでした！
