ヒルナンデスで水餃子の作り方を紹介！永田知恵さんの時短レシピ

2024年2月9日2024年2月27日

2024年2月7日放送のヒルナンデスで、ナムルの水餃子の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは保存容器の匠、永田知恵さんです。

ナムルの水餃子のレシピ

ナムルの水餃子の材料

・餃子の皮　6枚

【餃子の餡の材料】
・小松菜　1株
・豚ひき肉　150g
・砂糖　小さじ1/2
・しょうゆ　小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・おろしニンニク　小さじ1/2
・片栗粉　小さじ１

【ナムルの材料】
・水菜 1株
・長ネギ　1/3本
・ラー油　少々
・ポン酢　大さじ1と1/2
・ごま油　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・白いりごま　適量
・豆板醤　小さじ1/2

ナムルの水餃子の作り方

1）小松菜を細かく刻み、餃子の餡の材料全てをポリ袋に入れてよく揉みます。
2）餃子の皮をたっぷりの水にくぐらせ、ブロック状の小分け保存容器の1マス1マスに敷いておきます。
3）餃子の餡を皮の上に詰め、表面を平たくおさえます。
4）ふんわりラップを被せ、電子レンジ(600Ｗ)で４分３０秒加熱します。
POINT！
加熱が終わってもすぐに取り出さず、蒸らします。
5）水菜と長ネギを食べやすい大きさにカットして水にさらし、辛みをとっておきます。
6）水菜と長ネギとナムルの材料を保存容器に入れて蓋をし、よく振って全体をなじませます。
7）水餃子を電子レンジから取り出し、保存容器ごと皿の上にひっくり返して器に盛り付け、ナムルを上にのせラー油をまわしかけて完成です。