2024年2月4日放送の相葉マナブでチーズの炊き込みご飯の作り方について紹介されました！
スモークチーズを使ってうま味を出すのがポイントです。
スモークチーズはご飯と炊くと、より香り高くトロっとした食感とうま味が広がり相性抜群です。
教えてくれたのは和食の巨匠、日本橋ゆかりの野永喜三夫さんです。
目次
チーズの炊き込みご飯のレシピ
チーズの炊き込みご飯の材料
4人分
・お米 2合
・水 350ml
・白だし 50ml
・ウインナー 90ｇ
・スモークチーズ（炊き込み用） 90g
・スモークチーズ（後のせ用） 30g
・長ネギ 1/2本
・粉チーズ 適量
チーズの炊き込みご飯の作り方
1）火のついていない土鍋にお水と白ダシを入れます。
2）一度研いだお米を入れます。
3）ウインナーを縦半分に切った後3等分に切ります。
4）スモークチーズを食べやすい大きさに切ります。
5）長ネギを一口大に切ります。
6）お米の上にウインナーとスモークチーズと長ネギをのせます。
お米と具材は混ぜず、お米の上に具材をのせてください。
7）土鍋に蓋をして、10分強火にかけます。
8）沸騰したら弱火で10分火にかけます。
9）火を止めて蓋をしたまま10分蒸らします。
10）最後に青ネギと細かく刻んだスモークチーズを振りかけて良く混ぜます。
11）再度蓋をして2分待ちます。
12）茶碗に盛った後、粉チーズを振りかけて完成です。
まとめ
チーズの炊き込みご飯についてまとめました！
スモークチーズの香りが気になります！！
