2025年2月21日放送の『ザ・共通テン』で放送の、「亜希さん秘伝の醤油ドレッシング」についてご紹介します！
今日のザ・共通テンは、お料理上手でいつもポジティブな亜希さんに密着しました！
そこで亜希さんが教えてくれたのが秘伝の醤油ドレッシングです。
「ドレッシングは意外と高いけど、息子たちがドバドバ使ってしまう！」
ということで、自分で作ってみたら安くできたそうです。
しかも、
「売ってるドレッシングより絶対に美味しい！」
という亜希さん秘伝のレシピです。
お肉やお魚を焼いたときのソースにも使えますので、ぜひ作ってみてくださいね！
亜希さん秘伝の醤油ドレッシングのレシピ
醤油ドレッシングの材料
【1L分】
・玉ねぎ 250ｇ(約1.5個)
・生姜 50ｇ
・白ワインビネガー 60ml
・しょうゆ 350ml
・水 180ml
・米油 600ml
・トマトソース 50ｇ
1Lの作り置き分の材料です。
多すぎる方は分量を全て半分にするなど、調整してみてください。
醤油ドレッシングの作り方
1）玉ねぎ250ｇをくし切りに、生姜50ｇを適度な大きさにカットします。
2）ミキサーに玉ねぎ・生姜白ワインビネガー60ml・しょうゆ350ml・水180ml・米油600ml・トマトソース50ｇを加えて撹拌します。
米油は酸化しにくいので、作りおきのドレッシングに最適です。
3）空のペットボトルに入れて冷蔵保管してください。
醤油ドレッシングに使った亜希さんこだわりの調味料
今回のドレッシングで亜希さんが使っていたこだわりの調味料をご紹介します。
白ワインビネガーリゼルヴァ（アドリアーノグロソリ）
今回使った白ワイビネガーは、アドリアーノグロソリの「白ワインビネガーリゼルヴァ」です。
同じ味を再現したい方はこちらからご購入できます。
アドリアーノグロソリの「白ワインビネガーリゼルヴァ」は、ワインを木樽で発酵させて熟成させたネガーです。
ワインと木樽の豊かな香りが広がります。
ドレッシングやマリネ液などに幅広く使用できる他、料理の隠し味にもピッタリです。
かけ醤油再仕込み熟成3年醤油（岡本醸造）
今回使ったお醤油は、岡本醸造の「かけ醤油（再仕込み熟成3年醤油）」です。
同じ味を再現したい方はこちらからご購入できます。
かけ醤油（再仕込み熟成3年醤油）は、国産大豆・小麦・食塩のみを使用し、伝統の技でじっくりと仕込んだ醤油です。
本仕込みで2年熟成し、さらにもう一度麹を加えて合計3年もの歳月をかけて作られています。
一般的な醤油の2倍の量の国産大豆と小麦を惜しみなく使用しています。
その希少性から「幻の醤油」とも呼ばれる逸品です。
さらに、生揚げ、再仕込みの麹に至るまですべて国産丸大豆と玄小麦を使用するという、他に類を見ないこだわりようです。
口に含んだ瞬間に芳醇な香りが広がり、奥深い旨味が舌を包み込みます。
それでいて、決してクセはなく、素材本来の持ち味を最大限に引き立てます。
豆腐、刺身、漬物、お浸しなどなど、いつもの食卓が、この一本で至福の一品に変わります。
米油（こだわりの味協同組合）
今回使った油は、こだわりの味協同組合の「米油」です。
同じ味を再現したい方はこちらからご購入できます。
米油は軽くて香ばしい風味が特徴です。
揚げ物はカラッと、炒め物は素材の味を引き立てます。
しかも抗酸化成分が豊富だから、時間が経っても酸化しにくく、いつでも新鮮です。
胃もたれや胸焼けもしにくいので、揚げ物やお菓子作りにも最適です。
さらに米ぬかに含まれる豊富な栄養成分をとることができます。
植物ステロール、ビタミンE、γ-オリザノール、トコトリエノールなどなど。
これらの微量栄養成分は、なんと植物油の中でNo.1！
日々の食事に取り入れることで、健康と美容を力強くサポートします。
オーガニックマリナラソース（BELLUCCI）
今回使ったトマトソースは、BELLUCCIの「オーガニックマリナラソース」です。
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BELLUCCIのオーガニックマリナラソースは、有機栽培された完熟トマトを贅沢に使用しています。
素材本来の甘みと旨みが凝縮された、本格派のマリナラソースです。
温めるだけで本格イタリアンの味が楽しめるので時短にも強い味方です！
パスタにさっと絡めるだけで、あっという間に絶品料理が完成します。
さらに、煮込み料理やピザにもピッタリで、色々な場面で大活躍の万能トマトソースです。
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・自分管理は自己流でいい
・主役を降りても人生のドラマは続いていく
・応援体質
・距離感は人間関係を育てる
・清原くんのお母さん
・ホームランボール
・究極は骨
・勘違いのシンデレラ
・義母が最期に教えてくれたこと
まとめ
ザ・共通テンで紹介された亜希さんの「秘伝の醤油ドレッシング」のレシピについてまとめました。
自分で作るなら量を気にせずドバドバ使えますね！
しかも米油を使っているのでヘルシーです！
ぜひ作ってみてくださいね。
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