2025年2月3日の『有吉ゼミ』で放送の、「もちチリ」のレシピをご紹介します！
今日の有吉ゼミは、九重部屋のちゃんこ長、千代青梅さんによるこだわりもち料理が続々と振る舞われました。
年末年始に余ったおもちのアレンジにぴったりです！
もちチリはピリ辛のあんともちの甘みが絶妙にマッチした、やみつきになる一品です。
レシピをまとめましたので、ぜひ最後までご覧ください！
もちチリのポイント
・海老チリならぬもちチリ！
・もちを焼き、香ばしさと米本来の甘さを引き立てる！
・絶品のピリ辛チリソースをたっぷりかけていただく♪
目次
九重部屋のもちチリのレシピ
もちチリの材料
・もち 適量
・玉ねぎ 2kg
・にんじん 2kg
・油 適量
・水 適量
・鶏ガラスープの素 適量
・トマトケチャップ お玉3杯
・酒 お玉1杯
・しょうゆ お玉1杯
・すりおろしにんにく お玉1杯
・すりおろししょうが お玉1/2杯
・豆板醤 大さじ山盛り2杯
・ごま油 適量
・レタス 適量
・万能ねぎ 適量
もちチリの作り方
1）具材をカットします。
・もちを一口大にカットします。
・玉ねぎ2kgをスライスします。
・にんじん2kgをいちょう切りにします。
・レタスを食べやすい大きさにちぎります。
2）フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを加えてしっかり火が通るまで炒めます。
3）ボウルに水適量・鶏ガラスープの素適量・ケチャップお玉3杯・酒お玉1杯・しょうゆお玉1杯・すりおろしにんにくお玉1杯・すりおろししょうがお玉1/2杯・豆板醤大さじ山盛り2杯を入れて混ぜ合わせます。
鶏ガラのうまみにケチャップの酸味と甘味が加わり、コク深い味わいになります！
豆板醤の刺激がクセになる、ピリ辛中華風ソースになります。
4）炒めた野菜にピリ辛中華風ソースを加えて煮込み、仕上げにごま油を加えてとろみが出るまで煮込み、チリソースを作ります。
ピリ辛な味がもち米の甘さを引き立てる絶品チリソースの完成です！
5）フライパンに油を熱し、もちを焼きます。
もちを焼くことでもちの香ばしさと米本来の甘さを引き出します。
6）さらにちぎったレタスをしき、その上に焼いたもちをのせます。
7）チリソースをたっぷりかけ、仕上げに万能ネギをちらして完成です！
もちチリを食べた感想
九重部屋のみなさんがもちチリを食べた感想を教えてくれました。
◎ピリ辛ソースにもちの甘さがぴったり！
◎めっちゃうまい！
◎めちゃくちゃ合う！
◎ピリッと辛い！
◎トッポギみたいにうま辛で美味しい！
◎もちとエビチリのコラボレーション！
◎最高です！
チリソースと香ばしいおもちがとっても美味しそうですね！！！
まとめ
有吉ゼミで紹介された、もちチリの材料と作り方についてまとめました！
ぜひ作ってみてくださいね。
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九重部屋のレシピはこちらもご覧ください!
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