2025年2月1日の『土曜はナニする』で放送の、「出汁のいらないチーズ茶碗蒸し」のレシピをご紹介します！
今日の土曜はナニする～予約が取れない10分ティーチャー～のテーマは、「冬のとろとろチーズ祭り」です。
「リアルなごはん作りに役立つ傑作レシピ集」著者で料理研究家の小林まさみ先生が、チーズ入りの珍しい茶碗蒸しの作り方を教えてくれました！
普通ならお出汁を取るのに手間がかかる茶碗蒸しを、超簡単に作れちゃいますよ！
ぜひご覧ください。
・洋風の茶碗蒸し！
・プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、うま味とコクが強い！
・牛乳を出汁の代わりに使う！
土曜はナニするのチーズ茶碗蒸しのレシピ
チーズ茶碗蒸しの材料
【3人分】
・卵 2個
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・牛乳 1カップ
・アボカド 1/2個
・ロースハム 4枚
・粒コーン 50ｇ
・プロセスチーズ 40ｇ
チーズ茶碗蒸しの作り方
1）具材を準備します。
・アボカドを1cm角の角切りにします。
・ロースハムを1cm四方にカットします。
・粒コーンの水気を切ります。
・プロセスチーズを5mm角にカットします。
2）ボウルに卵を溶き、塩小さじ1/4・こしょう少々・牛乳1カップを入れてかき混ぜます。
3）卵液をザルなどで裏ごしします。
裏ごしすることで口当たりがなめらかに仕上がります。
4）耐熱容器3個に具材を全て入れます。
均等に分けて入れてください。
5）卵液を流し入れてラップをかけます。
6）フライパンに厚手のペーパータオルを敷き、その上に容器を並べます。
フタをして容器が入るくらいの深さのフライパンを使ってください。
7）容器の高さ1/3くらいまで水を注ぎ入れます。
8）沸騰するまで強火で加熱します。
9）沸騰したらフタをして、30秒加熱します。
最初だけ強火で加熱して蒸気をためてください。
10）30秒経ったら弱火にし、10分加熱すれば完成です！
加熱している途中で水気がなくならないように気をつけてください。
チーズ茶碗蒸しのアレンジレシピ
具材はお好みでアレンジ可能です！！
- うま味：しめじ、えのきなどのきのこ類を入れるとうま味がアップして美味しくなります。
- 彩り：ほうれん草やパプリカなどの野菜を加えると彩りが豊かになります。
- ボリューム：鶏肉やエビなどのタンパク質を加えると、ボリュームも栄養素もアップします。
- 調味料：洋風茶碗蒸しなので、少しだけコンソメを加えても美味しくなります。
※コンソメを加える場合は塩の量を減らしてください。
ぜひ試してみてくださいね！
小林まさみ先生のレシピ本
小林まさみ先生のレシピ本もぜひチェックしてみてくださいね！
まとめ
土曜はナニするで紹介された、小林まさみ先生のチーズ茶碗蒸しのレシピについてまとめました！
おさらいすると、
・プロセスチーズでうま味とコクをプラスする！
・牛乳がお出汁の代わりになる！
・卵液をザルで濾してなめらかに仕上げる！
・フライパンで蒸すのでとっても簡単♪
でした！
とっても美味しそうなのでぜひ試してみてくださいね！
冬太りを解消して痩せてきれいなボディーになりたい方は、今すぐこちらをチェック→
茶碗蒸しのレシピはこちらも人気です！
