2024年10月25日の『ウワサのお客さま』で放送の、「サバのトマトカレースープ」の作り方をご紹介します！
今日のウワサのお客様は三重県に出張し、女子高生たちに絶品ご飯をふるまいました！
作ってくれたのはレジェンド寮母の村野さんです。
サバのトマトカレースープはサバ缶をたっぷり、秋の味覚のしめじもたっぷり使い、旨味を生かします！
サバ缶は脂質も少ないので、アスリートには便利な食材です！
・サバ缶を汁ごと使う！
・野菜をたっぷり加える。
・最後はチーズを加えてリゾット風に♪
サバのトマトカレースープのレシピ
管理栄養士の加藤先生によると、サバはタンパク質・ビタミンDが豊富に含まれています。
さらに、サバ缶のサバは骨ごと食べられるので、カルシウムも摂ることができる栄養満点の食材です。
育ち盛りのお子様にピッタリのレシピなので、ぜひ作ってみてください！
サバのトマトカレースープの材料
・ザバ缶 3缶
・トマト缶 1缶
・水 トマト缶と同量
・しめじ 2袋
・玉ネギ 50ｇ
・ニンジン 2本
・オリーブオイル 適量
・カレー粉 小さじ1
・カレールウ 小さじ2
・コンソメ 大さじ1
・とろけるチーズ 50ｇ
・ご飯 適量
サバのトマトカレースープの作り方
1）具材をカットします。
・しめじの石づきをカットして取り除き、食べやすく小房に分けます。
・玉ねぎをスライスします。
・にんじんをいちょう切りにします。
2）鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを入れて炒めます。
ニンニクは弱火でじっくり炒めることで、香りが引き立ちます。
焦げ付かないように注意してください。
3）玉ねぎがしんなりしたらしめじを加えて炒めます。
しめじはしんなりするまで炒めると、水分が飛んで旨味が凝縮されます。
4）サバ缶(汁ごと)・トマト缶・トマト缶と同量の水・コンソメを加えて15分煮ます。
風味付けにコンソメを加えます。
チキンブイヨンや顆粒だしなど、お好みのものを使っても美味しくできます。
5）具材に火が通ったら、カレールウとカレー粉を加えて煮込めば完成です！
好みの辛さや風味に合わせて、カレールウを選んでください。
サバのトマトカレースープのアレンジリゾット
サバトマトカレーが残ったら、ぜひチーズリゾットにアレンジしてみてください！
1）トマトカレーの鍋を火にかけます。
2）ご飯を加えて混ぜ合わせます。
3）ピザ用チーズを加え、ひと煮立ちさせれば完成です！
食べた感想・レビュー
三重高校ダンス部のみなさんがサバのトマトカレースープを食べた感想を教えてくれました！
◎激ウマです！
◎疲れた身体に染み渡ります。
◎元々しめじが嫌いだったけど、これなら食べられました！
◎サバの味もちゃんとするけど、全然邪魔してない。
◎中にそうめん入れても良さそう。
◎全員が好きな味。
リーズリゾットを食べた部員の感想
◎チーズのコクがでて、さっきと全然違う！
サパでタンパク質がとれるのも良いですね！
まとめ
ウワサのお客さまで紹介されたサバのトマトカレースープのレシピについてまとめました！
おさらいすると
・サバ缶は汁ごと使って栄養と旨味を逃さない！
・野菜をたっぷり加えて食べごたえをアップ！
・チーズを加えてリゾット風にしめる♪
でした！
とっても美味しそうなのでぜひ試してみてくださいね！
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