2024年10月17日の『DayDay.』で放送の、「かぶの葉と小魚アーモンドのパスタ」のレシピをご紹介します！
教えてくれたのは、モデルでタレントの亜希さんです！
今日のざっくりキッチンは、旬の食材を使った秋ごはんがテーマです。
旬のかぶの余った葉の部分を使って、絶品パスタを作ります。
早速ご覧ください！
・かぶの葉っぱの部分を捨てずに使う！
・小魚アーモンドで食感と甘味をプラスする！
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタのレシピ
あまったかぶの葉っぱはシャキシャキして美味しくいただけるので、捨てずに上手に使いましょう♪
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタの材料
・かぶの葉 2株分
・小魚アーモンド 50g
・パスタ 100g
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 3片
・鷹の爪 3本
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタの作り方
1）具材をカットします。
・かぶの葉を2cm幅にカットします。
・にんにくをスライスします。
・鷹の爪を輪切りにします。
2）鍋にお湯を沸かし、パスタを表示時間より短めにゆでます。
7分表示の場合5分半程度茹でます。
炒める時間と合わせて表示時間通りになればOKです！
3）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒めたら鷹の爪を加えます。
ペペロンチーノ風の味付けにします！
4）茹で上がったパスタをフライパンに投入します。
ザルでお湯を切らずに鍋から直接フライパンに移してください。
茹で汁を一緒に加えることで、程よいとろみがつきます。
5）かぶの葉と小魚アーモンドを加えて混ぜあわせ、塩で味を調えます。
甘辛い小魚とアーモンドが味と食感のアクセントになります。
かぶの葉は炒めすぎると小さくなり、シャキシャキした食感もなくなるので、あまり炒めないのがポイントです！
6）お皿に盛り付けて完成です！
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタを食べた感想
ヘイゼルアナウンサーが、かぶの葉と小魚アーモンドのパスタを食べた感想をまとめました。
◎小魚の甘みがものすごい存在感！
◎もちもちの麺と小魚を一緒に食べると甘みがスゴイ！
◎美味しい！
◎お休みの日に何も予定がない、でもQOLを上げたい時に食べるとぴったりのメニュー！
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタのまとめ
かぶの葉と小魚アーモンドのパスタの材料と作り方ついてまとめました！
おさらいすると
・かぶの葉っぱの部分は捨てずに美味しく食べられる！
・小魚アーモンドで食感と甘味をプラスする！
・パスタはザルでお湯を切らずに鍋から直接フライパンに移して茹で汁を加える。
・かぶの葉はあまり炒めずに食感や存在感をキープする。
でした。
ぜひ作ってみてください。
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