2024年10月17日の『DayDay.』で放送の、「秋サケとマッシュルームのサラダ」のレシピをご紹介します！
今日のざっくりキッチンは、旬の秋食材で作る絶品晩ごはんがテーマです。
モデルでタレントの亜希さんが、旬の秋サケを使ったサラダを教えてくれました！
早速ご覧ください！
秋サケとマッシュルームのサラダのポイント
・秋が旬の秋サケを使ったサラダ。
・グリルを使わずにフライパンで焼く。
目次
秋サケとマッシュルームのサラダのレシピ
秋サケを焼いてサラダに合わせます。
食べごたえの有るサラダが作れますよ♪
秋サケとマッシュルームのサラダの材料
・秋サケ 2切れ
・ホワイトマッシュルーム 15個
・紫たまねぎ 1/2個
・ルッコラ 1/2パック
・パルミジャーノチーズ 小さじ2
・ケッパー 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
秋サケとマッシュルームのサラダの作り方
1）具材をカットします。
・ホワイトマッシュルームを薄切りにします。
・紫玉ねぎを薄切りにします。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、秋サケを皮目から焼きます。
グリルを使って焼くと洗うのが面倒なので、フライパンを使って焼きます。
3）秋サケを両面焼いて火が通ったら、フライパンの中で身をほぐします。
身をほぐす時に、食べやすいように骨を取り除いてください。
中まで火が通ってなかったら、この時に炒めて火を通してください。
4）ほぐした秋サケに軽く塩をふって味付けします。
5）秋サケの粗熱が取れたら、ボウルに秋サケ・ホワイトマッシュルーム・紫玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。
6）お皿にルッコラを敷いて混ぜ合わせた秋サケをのせ、ケッパー・オリーブオイル・塩・パルミジャーノチーズをトッピングして完成です！
秋サケとマッシュルームのサラダを食べた感想
秋サケとマッシュルームのサラダを食べた感想をまとめました。
◎見た目がおしゃれ！
◎美味しい！
◎秋サケに甘みがある！
◎マッシュルームが効いている。
◎この組み合わせを思いついたのがスゴイ。
秋サケとマッシュルームのサラダのまとめ
秋サケとマッシュルームのサラダの材料と作り方ついてまとめました！
おさらいすると
・秋が旬の秋サケをサラダでいただく。
・グリルを使わずにフライパンで焼いて洗い物をへらす。
・フライパンの中でサケをほぐして時短に！
・お皿にルッコラをしいてから具材をのせることで見た目も華やかに！
でした。
ぜひ作ってみてください。
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