2024年9月30日の『ヒルナンデス』で放送の、「鶏ももの塩だれ焼き」のレシピをご紹介します！
教えてくれたのは横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい」を営む宮坂さんです。
今日のテーマは「業務スーパー」です！
業務スーパーの絶品塩だれを使った、簡単おつまみの作り方を教えていただきました。
鶏ももの塩だれ焼きのレシピ
鶏ももの塩だれ焼きのポイントは塩水に漬けることです。
塩水につけると鶏肉の細胞組織がしまって水分が外に逃げづらくなり、お肉がふっくらジューシーに仕上がります。
さらに今回使う業務スーパーの食材はこちらの『青い海の塩・シママース使用 塩だれ』です。
ごま油ににんにく・ねぎ・しょうがのペーストやかつおのエキスなどが入っているので、これ1つで本格的な味に仕上がります。
こちらの塩だれは、SNSを中心にじわじわと口コミで人気が広まった商品です。
どんな素材も、こってりコク旨になると噂の万能調味料です。
野菜炒めの味付けや、牛タンにかけるなど、様々なお料理の味付けに使えるので、ぜひお近くの業務スーパーで購入してみてくださいね。
鶏ももの塩だれ焼きの材料
・鶏もも肉 適量
・塩だれ 適量
・ゆずこしょう 適量
・長ネギ 適量
・ごま油 適量
・サラダ油 適量
・塩水 適量
鶏ももの塩だれ焼きの作り方
1）鶏もも肉をひと口サイズにカットします。
2）カットした鶏もも肉を強めの塩水に20分漬けます。
3）20分経ったら肉の水気を拭き取り、油を熱したフライパンで焼目がつくまでこんがりと焼きます。
4）鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付けます。
5）塩だれとゆずこしょうを混ぜ合わます。
6）鶏肉の上に輪切りにした長ネギをのせます。
7）長ネギの上にごま油と塩だれをまわしかけて完成です！
鶏ももの塩だれ焼きを食べた感想
鶏ももの塩だれ焼きを食べた感想をまとめました。
◎ねぎの香りが良い
◎奥のように柚子胡椒が効いている
◎そんなに辛くない
◎大人の味！
鶏ももの塩だれ焼きレシピのまとめ
ヒルナンデスで紹介された「鶏ももの塩だれ焼き」の材料や作り方ついてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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鶏もも肉のレシピはこちらも参考になります。
