2024年9月17日放送の『家事ヤロウ』で放送の、「余ったお刺身で作る漬け茶漬け」のレシピをご紹介します！
今日の家事ヤロウのテーマは「節約レシピ」です！
大泉洋さんが、余ったお刺身を翌日に食べる絶品茶漬けのレシピを教えてくれました！
余ったお刺身で作る漬け茶漬けのレシピ
余ったお刺身で作る漬け茶漬けは、料理好きな大泉洋さんが自宅でやっている節約レシピです！
大泉洋さんは季節になると鰹をもらったりすることが多いそうです。
結構な量をもらうので食べきれないとのこと。
お刺身はその日のうちに食べられると美味しいのですが、次の日になるとどうしても食感が落ちてしまいます。
そこで、大泉さんは漬けにして、温かいお湯をかけて食べているそうです。
お刺身の周りに少し火が通ると、食感が変わって美味しくいただけます。
余ったお刺身で作る漬け茶漬けの材料
・鰹のタタキ 1/2柵
・しょう油 大さじ３
・みりん 大さじ１
・ご飯 茶碗1杯
・白ねぎ 適量
・刻み海苔 適量
・お湯orお茶or出汁 適量
余ったお刺身で作る漬け茶漬けの作り方
1）残った鰹の柵を1.5cm幅にカットします。
少し厚めに切るのがポイントです。
2）カットした鰹をさらに３等分にして細長くします。
3）ポリ袋にカツオを入れ、しょう油とみりんを加えて冷蔵庫で半日寝かせます。
みりんを入れることで甘みが出るだけでなく、魚の臭みをとることができます。
しっかり味が染み込むように、空気を抜いて寝かせてください。
4）カツオをお茶碗に盛ったご飯の上にのせます。
5）みじん切りにしたねぎをちらし、熱々のお茶かお茶か出汁をかけます。
6）きざみ海苔をのせて完成です！
翌日のお刺し身でも、熱が入ることで美味しく食べることができます！
余ったお刺身で作る漬け茶漬けを食べた感想
余ったお刺身で作る漬け茶漬けを食べた感想をまとめました。
◎めっちゃ美味しい
◎刺し身が大きく切ってあるのが良い
◎食べごたえがある
◎周りに火が入って食感が変わっている
◎うわぁこれ食べちゃう
◎お茶でもうまい！
◎出汁と全然違う
◎鰹の塩味だけでさっぱりしている
余ったお刺身で作る漬け茶漬けのレシピについてのまとめ
余ったお刺身で作る漬け茶漬けの
・余ったお刺身で作る漬け茶漬けの材料
・余ったお刺身で作る漬け茶漬けの詳しい作り方
ついてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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