2024年9月14日の『土曜はナニする』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送の、「丸ごとかぼちゃピザ」のレシピをご紹介します！
今日のテーマは「かぼちゃ」です。
秋に美味しくなる栄養満点のかぼちゃレシピを、かぼちゃマニアの宮本雅代先生に教わります。
かぼちゃの活用術を知りたいです！
丸ごとかぼちゃピザのレシピ
丸ごとかぼちゃピザは、かぼちゃを皮ごと器にする驚きのレシピです！
実はかぼちゃの皮は栄養が豊富で、捨ててしまうのはもったいない部分なんです。
- β-カロテン: 抗酸化作用が高く、免疫力向上や視力維持に役立ちます。
- ビタミンC: 抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力向上に効果が期待できます。
- 食物繊維: 便秘解消や腸内環境改善に役立ちます。
こんなに栄養たっぷりなら、かぼちゃの皮まで全部食べたいですね。
さらに、甘いかぼちゃは塩味のある食材と組み合わせると美味しくいただけるので、ピザソースとの相性抜群です！
甘いかぼちゃにトロトロのチーズ、塩味のあるピザソースが味わえる丸ごとかぼちゃピザを、ぜひお楽しみください♪
丸ごとかぼちゃピザの材料
【2人分】
・かぼちゃ 1/2個
・ピザソース 250ｇ
・ピザ用チーズ 200ｇ
・玉ねぎ 150ｇ
・ベーコン 80ｇ
・ピーマン 1個
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
かぼちゃはピザの土台にするので、横半分にカットしたものを使用してください。
かぼちゃの皮は硬いので、包丁を垂直に立てて一度切り込みを入れ、かぼちゃを回しながら少しずつ切れ目を入れてカットするとスムーズに切ることができます。
丸ごとかぼちゃピザの作り方
1）かぼちゃをアルミホイルで包み、180℃のオーブンで40分温めます。
電子レンジの場合はかぼちゃをラップで包み、600Wで20分レンチンします。
竹串を刺してスッと通れば加熱完了です。
2）具材をカットします。
・玉ねぎをスライスします。
・ベーコンを食べやすい幅にカットします。
・ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りにします。
3）フライパンに油を熱し、玉ねぎ・ベーコン・ピーマンを炒めます。
4）具材にあるあ程度火が通ったら、塩・こしょう・ピザソースを加えてさらに炒めます。
5）かぼちゃをオーブンから取り出し、種とワタを取り除きます。
6）くり抜いたかぼちゃの中にチーズ→炒めた具材→チーズの順に入れます。
7）180℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です！
トースターで焼く場合は、チーズに焦げ目がついたら完成です。
丸ごとかぼちゃピザのレシピについてのまとめ
丸ごとかぼちゃピザの
・丸ごとかぼちゃピザの材料
・丸ごとかぼちゃピザの詳しい作り方
ついてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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