2024年9月5日の『DayDay』～ざっくりキッチン～で放送の、「サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁」のレシピをご紹介します！
モデルでタレントの亜希さんの作り方です。
ざっくりキッチンの今日のテーマは「余りがち食材で作る絶品晩ごはん」です！
早速ご覧ください！
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁のレシピ
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁は、買ったはいいけど冷蔵庫で眠ってしまったサバ缶を使ったおみそ汁のレシピです。
サバ缶の汁を使って、みそ汁をワンランクアップしますよ！
サバ缶の身はサラダや他のお料理に活用してくださいね！
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁の材料
・サバの水煮缶の汁 2缶分
・白だし 大さじ1.5
・合わせみそ 大さじ2
・大根 1/5本
・長ねぎ 1本
・油揚げ 1枚
・水 800ml
・しょうが 1片
・小口ねぎ 2本
・ごま油 大さじ1
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁の作り方
1）具材をカットします。
・大根をいちょう切りにします。
・長ねぎを斜めうす切りにします。
・油揚げを短冊切りにします。
・しょうがをすりおろします。
大根の皮には食物繊維が豊富に含まれているので、皮ごと使ってください。
2）鍋にごま油を入れて熱し、大根・長ねぎ・油揚げを入れて炒め、軽く火が通ったらしょうがを加えます。
具材をただ煮るだけでもOKですが、ちょっと炒めることで香ばしくなり、さらに美味しくなります。
3）ある程度火が通ったら水を加えて煮立てます。
大根が半透明になるまで煮立てます。
4）白だしと味噌を加えて溶かします。
白だしがアクセントになります。
このタイミングでみそ汁の味をみて味付けを調整してください。
5）サバ缶の汁を加えます。
魚の骨やタイのあらなどを入れなくでも、サバ缶の汁でしっかりとした魚介の旨味がプラスできます。
サバ缶の汁は入れてすぐに魚介の香りがつきます。
サバの風味を残すために最後に加えてください。
6）お椀にみそ汁を盛り、小口ネギをトッピングして完成です！
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁を食べた感想
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁を食べた感想をまとめました。
◎サバが良い存在感。
◎まるでサバの身が入っているかのようにちゃんと香りがする。
◎野菜にもサバの味が染み込んでいて美味しい。
◎大根の歯ごたえも楽しめる。
◎何日かおみそ汁が続いて飽きた時にピッタリ。
◎おみそ汁の味変になる。
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁のレシピについてのまとめ
サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁の
・サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁の材料
・サバ缶の汁を加えたあら汁風みそ汁の詳しい作り方
ついてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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