めざましテレビで2024年8月26日放送の、お米のかさ増しテク＆代用レシピをご紹介します！
去年の猛暑の影響から、今、スーパーで米不足がおきています。
どこのスーパーでも軒並みお米が売り切れで、「令和の米騒動」と呼ばれています。
そんな中、街のみなさんがどんな工夫をしているのか、調査しました。
お米のかさ増しテク＆代用レシピが紹介されましたので早速ご覧ください！
お米のかさ増しテク＆代用レシピ
街の皆さんがされている工夫を教えてくれました!
◎レンジでチンするパックご飯で代用
◎冷凍食品のチャーハンや焼きおにぎりでしのぐ
◎週の半分を、そうめん・うどん・焼きそばなどの麺にしている
◎ネットでちょっと高いものを購入
◎実家から送ってもらう
◎ふるさと納税の返礼品でお米をゲット
◎しらたきをみじん切りにしてお米と一緒に炊いてかさ増し
しらたきを刻んでから炒りし、お米1：しらたき1の分量で炊飯します。
しらたきが入ることで、普通の白米よりももちっとして食べごたえが出ます
◎朝食をパン食に変更
◎もち麦や雑穀米を混ぜてかさ増し
◎茹でたカリフラワーをみじん切りにしてご飯の代わりにし、カレーをかけて食べる
◎豆腐をご飯の代わりに代用
お皿に豆腐をのせてレンチンし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
フォークなどで潰してお米の代わりにお召し上がりください。
おすすめは親子丼です。
お米よりもマイルドな食感になります。
◎パスタを細かくしてお米の代わりに代用
みなさん色々な工夫をされていますね！
パエリアの本場スペインで、お米の代わりにパスタを使う「フィデウア」という料理のレシピが紹介されましたので、ご覧ください。
パスタを使ったパエリアのレシピ
パスタを使ったパエリアの材料
・パスタ 200ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ 1/2個
・ミニトマト 8個
・エビ 6尾
・アサリ 200ｇ
・タイム 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
パスタを使ったパエリアの作り方
1）パスタを手で細かく折り、米の代わりにします。
2）具材をカットします。
・玉ねぎをスライスします。
・パプリカを細切りにします。
・エビの皮をむいて尻尾を取り除きます。
3）鍋にお湯を沸かし、パスタを投入します。
4）オリーブオイル・酒・にんにく・コンソメ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。
5）パスタの上に玉ねぎ・パプリカ・ミニトマト・エビ・あさり・タイムをきれいに盛り付けます。
6）蓋をして煮込みます。
7）水分が飛んだら完成です！
お米よりも噛みごたえがあり、プリプリした食感で美味しくいただけます。
お米とはまた違った美味しさが楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね！
まとめ
お米のかさ増しテク＆代用レシピついてまとめました！
ぜひ参考になさってください。
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