逆転男子でカツトマカッペリーニの作り方を紹介！高橋恭平＆大西流星チームのレシピ【夏バテ防止最強料理】

2024年8月10日

2024年8月10日放送のなにわ男子の逆転男子で、カツトマカッペリーニの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはなにわ男子の高橋恭平＆大西流星チームです。

お料理をあまりしないという2人が、和田明日香さんの力を借りて、夏バテ防止の絶品カッペリーニに挑戦しました！
早速ご覧ください。

カツトマカッペリーニのレシピ

カツトマカッペリーニの材料

・ニンニク　1片
・カツオの刺身　1柵
・めんつゆ　適量
・オクラ　3本
・梅干し　3個
・ホールトマト缶　1/2缶
・オリーブオイル　適量
・そうめん　1束
・バジルの葉　適量

カツトマカッペリーニの作り方

1）ニンニクをすりおろします。
2）カツオを5cm角のサイコロ状にカットします。
3）ボウルにめんつゆ・ニンニク・カツオを入れて混ぜ合わせます。
※カツオをめんつゆとニンニクに漬けることで味付け＆臭みとりができます。
4）沸騰したお湯でオクラを茹でます。
5）茹でたオクラの内2本を輪切りに、1本を飾り用に縦半分に切ります。
※オクラの食物繊維が腸内環境を整えてくれます。
6）梅干しの種を取り除き、果肉を包丁でたたいてペースト状にします。
※ペースト状にすることでタレとなじみやすくなります。
7）カツオの漬けにオクラ・梅・ホールトマト・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
8）沸騰したお湯でそうめんを1分半茹で、水で洗いながらぬめりを取って水気を切ります。
9）器にそうめんを盛り、トマトソースを上にかけます。
10）飾り用のオクラとバジルの葉をトッピングします。
11）仕上げにオリーブオイルをまわしかけて完成です！