2024年8月8日放送のケンミンショーで、イカメンチの作り方について紹介されました！
イカメンチとは、青森で食べられている名物料理で、中にはぶつ切りのイカのゲソがたっぷり詰まっています。
青森は全国屈指のイカの漁獲量を誇るため、新鮮なイカを使ったイカメンチは、自宅でも居酒屋でもお惣菜屋さんでも人気のメニューです。
青森県民によると、イカメンチは
・何も付けなくても美味しい
・イカがゴロゴロ入っているのでイカのうま味がスゴイ
・イカのうま味に玉ねぎの甘さがピッタリ
・ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最高！
とのこと！
そんなイカメンチの作り方を、青森県弘前市でイカメンチが大人気の総菜屋さん「わかお」のおかみさんが教えてくれました。
早速ご覧ください！
イカメンチのレシピ
イカメンチの材料
・イカのゲソ
・玉ねぎ
・にんじん
・卵
・砂糖
・塩
・こしょう
・小麦粉
・揚げ油
※分量は適量です。
イカメンチの作り方
1）イカのゲソをぶつ切りにします。
2）にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。
3）イカのゲソ・にんじん・玉ねぎ・砂糖・塩・こしょう・卵・小麦粉をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
4）食べやすい大きさに分け、平らに成形します。
5）鍋に油を熱し、4を揚げます。
6）火が通れば完成です！
にんじんの代わりにコーンを入れても美味しく作れますよ！
そのまま食べても、おしょう油や七味マヨをつけても美味しくいただけます。
イカメンチのお取り寄せ
イカメンチはお取り寄せすることもできます！
こちらのイカメンチは、全体の50％がイカで、イカのうま味をダイレクトに感じることができます。
イカのプリプリとした食感と野菜の甘みが口いっぱいに広がる絶品イカメンチです！
調理済みなので、電子レンジで4分レンチンするだけで食べることができます。
カリっとした食感を楽しみたい方はオーブントースターで1～2分焼いてください。
表面がカリカリして、香ばしさがプラスされます♪
1個70ｇと大きいので、1つだけでも食べ応えがありますよ！
・そのまま何も付けない
・お好みソースとマヨネーズでお好み焼き風に
・マヨネーズ＋七味でピリ辛に
など、お好きな方法で楽しんでくださいね！
内容量：2個入り真空パックが3袋
重さ：1個70ｇ
まとめ
イカメンチの
・レシピ
・お取り寄せ
ついてまとめました！
ぜひ召し上がってみてくださいね。
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