2024年7月31日放送のホンマでっかTVで、IKKO特製カレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは美容家でお料理上手なIKKOさんです。
さんまさんが絶賛したIKKOさんのレシピで、ちょと甘めで、懐かしい味わいのカレーです。
早速ご覧ください。
IKKO特製カレーのレシピ
IKKO特製カレーの材料
材料は適量です。
・お好きな具材（玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・ピーマンなど）
・水
・カレールー
・バター
・豚バラ肉
IKKO特製カレーの作り方
1）野菜の半量を食べやすい大きさにカットします。
2）残りの野菜をみじん切りにします。
3）冷たいままのフライパンにバターとみじん切りの野菜を入れてから火をつけて炒めます。
※熱いフライパンで野菜を炒めると舌触りが悪く野菜の成分が壊れやすくなるので、コールドスタートするのがポイントです。
4）炒めた野菜をミキサーにかけてペースト状にします。
※ペースト状の野菜を加えることで、2日目のカレーのような味わいになります。
5）豚バラ肉に片栗粉をまぶして焼き、一旦取り出します。
※片栗粉をまぶして豚肉のうま味を中に閉じ込めます。
6）鍋に一口大にカットした野菜と水を入れて火が通るまで煮ます。
7）ペースト状の野菜とカレールーを入れて煮込みます。
8）炒めた豚肉を投入して完成です！
食べるだけで健康・モテるカレーのチカラ
番組内で紹介されたカレーのパワーについてご紹介します。
カレーを食べると健康になる
カレーにはたくさんのスパイスが含まれています。
・クミン 抗炎症作用
・コリアンダー 抗酸化作用
・カルダモン 抗炎症・抗酸化作用
・唐辛子 血行促進
・シナモン 血行促進
これらが含まれているカレーを食べると健康になります。
女性はカレーと一緒にサフランライスを食べると女子力が上がる
サフランは中東の媚薬と言われ、男性を惑わず香りとして使われていたので、女性が食べると女子力が上がります。
さらに、サフランに含まれるクロシンという成分が興奮を抑え、不安とうつと睡眠障害を抑制する効果が期待できます。
まとめ
IKKO特製カレーについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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