キントレでオタイカの作り方を紹介！東海大学ラグビー部のレシピ【永瀬廉さんの潜入寮ごはん】

2024年7月27日

2024年7月27日放送のキントレで、オタイカの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは東海大学ラグビー部にトンガから留学しているオトホウマさんです。

トンガ王国はオーストラリアやニュージーランドと同じオセアニアエリアの島国で、ラグビーが国技として盛んです。
よりレベルの高い日本で活躍するため来日する人が多いんだそうですよ！
そんなオトホウマさんがトンガの家庭料理を教えてくれました。

オタイカのレシピ

オタイカの材料

・マグロ　1柵
・青ネギ　1/2本
・トマト　1個
・アボカド　1個
・ピーマン　2個
・レモン　1個
・ココナッツミルク　適量
・塩　適量

オタイカの作り方

1）マグロをサイコロ状にカットします。
2）ボウルにマグロを入れてレモン汁をかけて混ぜ合わせます。
3）青ネギを小口切りに、ピーマンをみじん切りに、トマトとアボカドをサイコロ状にカットします。
4）マグロに切った野菜を投入して混ぜ合わせます。
5）具材が浸るほどの量のココナッツミルクを投入して混ぜ合わせます。
6）塩を加えて味を整えます。
7）スライスしたレモンを添えて完成です！

永瀬さんによると、マグロが肉々しく、ココナッツミルクの味をダイレクトに感じる上に、味がしっかりしていてご飯に合うとのことです！
さっぱりとしていて夏にピッタリのお料理です。