2024年7月21日放送の相葉マナブで、新じゃがのポタージュの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはじゃがいも農家の長嶌さんです。
ポタージュのコクが倍増するコツも教えてくれましたので、最後までご覧ください！
目次
新じゃがのポタージュのレシピ
新じゃがのポタージュの材料
・新じゃが 300ｇ（2～3個）
・揚げ油 適量
・牛乳 100ml
・水 500ml
・コンソメ顆粒 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
新じゃがのポタージュの作り方
1）新じゃがを皮付きのまま1/4にカットします。
2）じゃがいもを170℃の油で7分間素揚げします。
※一度素揚げすることによってコクが深まり、とっても美味しくなります！
3）ミキサーに揚げたじゃがいも・牛乳・水・コンソメ顆粒を加えて30秒間撹拌します。
4）撹拌したものを鍋に移して火にかけます。
5）塩・こしょうで味を整えます。
6）ひと煮たちしたら完成です！
トロトロの食感で、素揚げしたじゃがいものコクと深みが絶品のポタージュです！
お腹いっぱいになる満足感のある仕上がりです。
まとめ
新じゃがのポタージュについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
新じゃがを使ったこちらのレシピも人気です。
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