2024年7月19日放送の沸騰ワード10で、夏野菜のチーズハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦、志麻さんです。
日テレアナウンサーの岩田絵里奈さんの「志麻さんの本気のチーズインハンバーグ」が食べたいというリクエストに応えて志麻さんが作ったのはチーズインではなく、チーズを上にのせたハンバーグでした！
チーズをインすると肉の厚みが薄くなり肉に火が入りすぎてかたくなってしまいます。
さらに肉汁も逃げやすくするので、あえてチーズをインせずに上にのせたそうです！
そのおかげで、肉汁がたっぷり詰まったボリューム満点のハンバーグになりました！
早速ご紹介します。
志麻さんの夏野菜のチーズハンバーグのレシピ
志麻さんの夏野菜のチーズハンバーグの材料
【2人前】
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1片
・トマト缶 1缶
・合いびき肉 250ｇ
・卵 1個
・パン粉 大さじ5
・牛乳 40ｍｌ
・黄パブリカ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・ズッキーニ 1本
・オリーブオイル 適量
・タイム 適量
・スライスチーズ 4枚
志麻さんの夏野菜のチーズハンバーグの作り方
1）にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。
2）フライパンに油を熱し、玉ねぎの半量とにんにくを炒めます。
3）にんにくの香りが立ってきたらトマト缶を加えます。
4）耐熱容器に3のトマトソースを敷き詰めます。
5）ボウルに合いびき肉を入れ、残りの玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳を加えて練ります。
6）ズッキーニを縦半分に切り、中身をくり抜きます。
7）くり抜いた中身を粗みじん切りにし、豚肉に混ぜ合わせます。
8）パプリカを縦半分にカットして種を取り除きます。
9）ズッキーニ・パプリカの内側に軽く小麦粉をふります。
※小麦粉が肉との接着剤になります。
10）ズッキーニ・パプリカに肉ダネを詰めます。
11）肉ダネを詰めたズッキーニとパプリカをトマトソースの上に並べます。
12）上からオリーブオイルを回しかけ、香りづけのタイムをのせます。
13）200度のオーブンで50分焼きます。
14）焼きあがったハンバーグの上にスライスチーズをのせ、オーブンに戻して余熱でチーズを溶かして完成です！
夏野菜の素材の味が楽しめる上に、お肉がとっても柔らかいので、あっという間に食べられるハンバーグです。
野菜の水分でお肉が蒸し焼きにされ、ふっくらジューシーな仕上がりになるんです。
かみしめればかみしめるほど肉汁があふれ出ます。
夏野菜とトマトソースの酸味がさっぱりさせてくれるので、飽きずに食べることができます。
味はもちろん見た目も美しいのでパーティー料理にピッタリです！
まとめ
志麻さんの夏野菜のチーズハンバーグについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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