2024年7月16日放送の家事ヤロウで、冷製えびだしトマトつけ麺の作り方について紹介されました！
味の素の和風だし「休日だし。えびだし」のアレンジレシピです。
暑い夏の日にさわやかにいただける冷製つけ麺です。
えびだしの素を使って、簡単に作れる方法を教えてくれました！
目次
冷製えびだしトマトつけ麺のレシピ
冷製えびだしトマトつけ麺の材料
・無塩トマトジュース 100ml
・レモン汁 小さじ2
・休日だし。えびだし 1本
・オリーブオイル 適量
・ブラックペッパー 適量
・極細中華麺 1人前
・ハム 適量
・かいわれ大根 適量
・煮卵 1個
冷製えびだしトマトつけ麺の作り方
1）器にトマトジュースと半量のレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
2）「休日だし。えびだし」を入れてさらに混ぜ合わせます。
3）残りのレモン汁を投入して混ぜ、器に盛ります。
4）オリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをふりかけてトマトつけ汁の完成です。
※オリーブオイルを入れることで、スープが麺によく絡みます。
5）沸騰したお湯で中華麺を袋の表示時間通りに茹でます。
6）麺をザルにあげて水気をしっかり切ります。
7）お皿に麺を盛りつけ、ハムとかいわれ大根と煮卵をトッピングして完成です！
まるで専門店で食べるような本格的なつけ麺です。
濃いえびの風味が、酸味のあるトマトジュースと相性抜群で、さっぱりいただけます！
暑い夏のお昼ご飯にピッタリのレシピです。
まとめ
冷製えびだしトマトつけ麺についてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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