2024年7月12日放送のウワサのお客さまで、ガパオの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはレジェンド寮母の村野明子さんです。
今回の依頼者は天理大学男子柔道部です。
天理大学男子柔道部の名物トレーニング「地獄の実戦練習」は、1分間ずつ4人連続で戦い続ける超ハードな練習です。
予想以上のスタミナを消耗すると、慌てて頭の回転が止まってしまうので、それを防いで勝ち抜くために重要な練習です。
柔道の試合では延長戦になることもあるため、戦い続けられるスタミナが大事です。
そこで、スタミナがアップできるスタミナUPメシをリクエストしました。
そのリクエストに応えて、鶏むね肉とたっぷりのアスパラを使ったガパオを教えてくれました。
白飯が進む激うまガパオです。
早速ご覧ください。
ガパオのレシピ
ガパオの材料
【4～5人前】
・鶏むねひき肉 300ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・赤・黄パプリカ 各1/4個
・アスパラガス 3～4本
・ナンプラー 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・サラダ油 適量
・砂糖 大さじ1/2
・卵 3個
ガパオの作り方
1）玉ねぎをみじん切りに、アスパラガスを小口切りに、パプリカを１cm角の角切りにします。
2）鍋に鶏ひき肉を入れ、サラダ油をかけて油が全体になじむようにしっかり揉み込みます。
※鶏のひき肉は脂が少ないため、鍋に油をひいて炒めるよりも、鶏肉自体に油をかけて炒めた方がポロポロとほぐれやすくなります。
3）ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
4）ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
5）砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース・ナンプラーを加えて炒め、味付けします。
6）アスパラガスと赤・黄パプリカを加えてさらに炒めます。
※アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はトレーニング後の疲労回復に効果的です。
7）別のフライパンに油を熱し、卵を割り入れます。
8）強火で両面を焼き、カリっと仕上げます。
9）器に味付けした鶏ひき肉を盛り、カリッと焼いた卵をトッピングして完成です！
夏野菜のビタミンがたっぷりで疲労回復効果も期待できるガパオです。
野菜がフレッシュで美味しく、白飯がすすむ一品となっています。
まとめ
ガパオについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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