ヒルナンデスで豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの作り方を紹介！北斗晶さんのレシピ【コストコアレンジレシピ】

2024年7月8日

2024年7月8日放送のヒルナンデスで、豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元プロレスラーの北斗晶さんです。

夏野菜をたっぷりとれる、ヘルシーだけど食べ応えのあるレシピです。
自分でレタスを巻いて食べるので、お子様にも喜ばれ、パーティーにもぴったりですよ♪

豚ひき肉と夏野菜のレタス包みのレシピ

豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの材料

・豚ひき肉　300ｇ
・甜面醤　大さじ3
※甜面醤がない場合は味噌で代用OKです！
・酒　大さじ1
・レタス　4枚
・大葉　8枚
・塩　小さじ2
・きゅうり　1/2本
・ピーマン　2個
・トマト　1個
・ナスのピクルス　1本分

ナスのピクルスの作り方はこちら

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豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの作り方

1）きゅうりとピーマンを千切りに、トマトを薄くスライスします。
2）豚ひき肉にお酒を加えて良く混ぜます。
※お酒を入れることによって豚肉の臭みが取れる上に、肉がみずみずしくなります。
3）フライパンを油をひかずに火にかけて豚肉を炒めます。
※豚肉か油が出てくるので、油は不要です！
4）肉をほぐしながら焼き、少し色が変わったら火を止めて甜面醤を入れてよく混ぜ合わせます。
※火をつけたまま甜面醤を入れると飛ぶので、一旦火を止めると安心です！
5）火をつけて、香ばしい香りが立つまでさらに炒めます。
6）香ばしくなったら火を止めてしばらく置き、余熱で火を通します。
7）器に全ての具材を盛り付け、レタスで具を包んでお召し上がりください！

ひき肉にしっかりと味が付いているので、さっぱりとした夏野菜との相性抜群です！