2024年6月29日放送の所さんお届けモノですでフィナンシェパージュについて紹介されました！
速水もこみちさんが最近ハマっているフィナンシェです。
速水さんがテレビの撮影でパリに行った時にアトリエパージュ店主の手島シェフと出会い、最初は手島シェフのチョコレートに魅了されましたが、その後百貨店で偶然出会ったフィナンシェの焼きたての味に感動してハマったそうです。
一般的なフィナンシェはしっとりしていますが、アトリエパージュ京都のフィナンシェパージュは外側がカリッとしているのが特徴です。
お料理やスイーツ作りがプロ顔負けの速水さんがハマっていて、手土産に最適というフィナンシェ、一体どんなものなのか気になりますね！
早速ご覧ください。
アトリエパージュ京都のフィナンシェパージュ
アトリエパージュ京都とは？
アトリエパージュ京都は、京都の河原町エリアから徒歩10分のところにあるスイーツ専門店です。
パリの凱旋門からほど近いミシュラン1つ星レストラン「Restaurant Pages」のオーナーシェフ、手島竜司さんが手掛けるスイーツ店で、店内はいつも満席の超人気店です。
パリのお店で提供しているスイーツを日本でも味わってもらいたいと、2023年に京都にスイーツ専門店をオープンしました。
フィナンシェパージュとは？
店内で焼きたてを提供している小ぶりで薄型なフィナンシェです。
一般的なフィナンシェと比べてしっかり焼き色が付いています。
高温で焼き上げた後、低温でしっかり火を通し、外側がカリッカリ、中はしっとりと仕上げています。
さらに、洋菓子には珍しく塩麹を加えていて、深いコクとうま味と発酵感をプラスしています。
テイクアウトした場合には、トースターで2～3分焼いて冷ますと焼きたての食感が楽しめます。
フィナンシェパージュの価格
フィナンシェパージュは3個入りで2980円です。
ブラックベリーや黒糖など12種類のチョコレートが味わえる「アロンディスマン」3888円も人気です。
食べた瞬間にとろける舌触りです。
これからの季節にピッタリの「ジェラート」550円～は世界各地から厳選したカカオやフルーツを使用していて、こちらも人気です。
フィナンシェパージュを買える場所・通販できる？
京都の店舗で購入できるほか、楽天ショップでも購入可能です。
楽天であれば送料無料な上に、楽天ポイントもつくのでお得ですね。
【アトリエパージュ京都の場所】
| 住所 | 京都府京都市中京区下丸屋町412-3 |
| 交通 | 京都市役所前駅から93m |
| 営業時間 | 10:00 – 17:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予約はこちら | https://www.tablecheck.com/shops/atelier-pages/reserve?utm_source=instagram |
| ＨＰ | https://atelier-pages.com/ |
まとめ
フィナンシェパージュについてまとめました。
新感覚のカリカリ食感を試してみてくださいね。
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