土曜は何するで豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方を紹介！市瀬悦子先生のレシピ【5分で出来る夏麺レシピ】

2024年6月28日

2024年6月29日放送の土曜はナニするで、豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子先生です。

今回はたった5分で出来る簡単レシピを伝授してくれました。
梅ときゅうりを使い、さっぱりとしていながらも、豚しゃぶで食べ応えのあるそうめんです。
ぜひご覧ください。

豚しゃぶ梅きゅうりそうめんのレシピ

【2人分】

・豚ロース薄切り　120ｇ
・きゅうり　2本
・梅干し　2個
・そうめん　3束
・だし汁　250ml
・しょう油　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2

1）沸騰したお湯で、豚肉に火を通します。
※火を弱火にするとお肉が柔らかく仕上がります。

2）豚肉に火が通ったらザルにあげ、常温で冷まします。
※氷水で冷やすと固くなるので、常温でOK

3）豚肉を茹でたお湯を沸騰させ、そうめんを入れてすぐに火を止めます。
※茹で汁を使うことで洗い物が減り時短につながります！

4）そうめんをほぐし、鍋にフタをして3分放置します。
※火をつけて加熱しなくてもそうめんは細いので火が通ります。

5）きゅうりをおろし金ですりおろします。
※水々しく制旅館がアップします！

6）だし汁・しょう油・塩・砂糖を混ぜ合わせます。
※麺んつゆよりもさっぱりしたつゆになります。

7）そうめんをお湯から取り出し、冷水で洗いしめます。

8）器にそうめんを盛り付け、豚しゃぶ・すりおろしたきゅうり・梅干しをのせ、最後につゆをかけて完成です！

豚しゃぶ梅きゅうりそうめんについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。

夏にピッタリのレシピですね！
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