ヒルナンデスでソース味玉の作り方を紹介！近藤幸子先生のレシピ【スパイシーな味玉・イチオシ常備菜】

2024年6月25日

2024年6月25日放送のヒルナンデスで、ソース味玉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子先生です。

めんつゆやしょう油に漬ける味玉レシピはよく見かけますが、ソースに漬けた味玉って珍しいですよね。
スパイシーな味になるそうなので、暑い夏にイチオシの常備菜です。
ぜひ作ってみてください。

ソース味玉のレシピ

・卵　5個

<味付け調味料>
・砂糖　大さじ1/2
・しょう油　大さじ1/2
・中濃ソース　大さじ3
・水　大さじ3

1）お好みの半熟加減で茹で卵を作ります。
2）保存容器またポリ袋に、味付け調味料と殻をむいたゆで卵を入れます。
3）半日漬ければ完成です。
※ポリ袋の場合は袋の中の空気を抜いて口を閉じてください。

中濃ソースに入っているフルーツの甘みや酸味が、卵との相性抜群です。
余りがちなソースを使えるのも嬉しいですね。

近藤先生おすすめは、ポテトサラダへトッピングです！
マヨネーズとソース味玉の相性がピッタリとのことですので、ぜひ試してみてくださいね。

ソース味玉についてまとめました！
ぜひ作ってみてください。

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