2024年5月5日放送の相葉マナブで、いがまんじゅうの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは創業55年、埼玉県行田市で地元民に愛される和菓子屋の秩父家さんです。
いがまんじゅうとは、お祝いの席に使われる和菓子で、おまんじゅうを赤飯で包んだものです。
早速レシピをご紹介します！
目次
いがまんじゅうのレシピ
いがまんじゅうの材料
材料は全て適量です。
・砂糖
・ベーキングパウダー
・水
・小麦粉
・粒あん
・赤飯
・白ごま
いがまんじゅうの作り方
1）ボウルに砂糖・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
2）少しずつ水を加えて粉を溶かします。
3）粉が溶けたら小麦粉を加えて良く混ぜます。
4）軽く手でこねれば生地の完成です。
5）白玉ほどの大きさの生地を取り、手のひらで丸めてから平らにつぶします。
6）あんこをのせて、生地で包みます。
7）あんこを包んだ生地を15分蒸してまんじゅうを作ります。。
8）まんじゅうの粗熱を取り、冷ました赤飯で包み、ごまを少し振りかけて完成です。
まとめ
いがまんじゅうについてまとめました！
まんじゅうの作り方を初めて知りました！
ぜひ作ってみてくださいね。
